Category Archives: Vir die dames

Lekker gevulde sampioene

Wat eet ons vanaand? Sampioene met ‘n krummellagie en boonop gevul ook, lekkerder  as smullekker. Dit kan dien as ‘n ligte ete of voorgereg. Vir die vulsel, meng saam: ‘n…

Die paradysblom / Caesalpinia gilliesii

  Die paradysblom is ‘n kategorie 1b-indringer plant. Dit beteken dat ons dit van ons eiendom af moet verwyder, hoewel dit die pragtigste blomme dra. Paradysblom is n struik in…

Kerrieperskeslaai

Vinnige kerrieperskes vir Vrydagaand se braaivleis. Maklike resep met ingelegde geelperskes. U kan ook vars perskes gebruik en dit vir ‘n minuut of twee gaarkook.   Kerrieperske slaai: Bestanddele: 1…

Slaaiburnet / Sanguisorba minor

  Die slaaiburnet is in die familie Rosaceae, die rang is Rosales en die spesie is S. Minor. Sanguisorba minor is ‘n immergroen plant en is inheems in Europa, Noordwes…

Appel kaktus / Peruvian Apple Cactus

Die appel kaktus is sekerlik nie die mooiste kaktus nie, maar die blomme is besonders. Daar is verskei variëteite van hierdie vetplante. Appel kaktusse kom oorspronklik van Suid Amerika en…

Koue jogurt tert

‘n Maklike en koel jogurt tert vir die hitte. Vinnig om te maak en daar sal nie ‘n krummeltjie oorbly nie.   Bestanddele: 1 liter grenadella en perske jogurt 1…

Naeltjies: Die welriekende krui met vele gebruike

Naeltjies is baie bekend een die ouer geslag en het sommer vele gebruike. Naeltjies is die aromatiese blomknoppe van die naeltjieboom (Syzygium aromaticum). Dit is in die familie Myrtaceae en…

Iets vir die soettand

Smartie fudge resep vir die jonger geslag. Bietjie duur maar so ‘n hemelse lekkerte   Bestanddele: 4 plakke Cadbury romerige sjokolade 1 blik kondensmelk 5 ml vanielje geursel 1,5 pakkies…

Pap op ‘n stokkie

Alweer pap? En dit op stokkies?  O wel, dis darem heeltemal anders en word as voorgereg bedien. Die resep is vir omtrent 36 pap bolletjies.   Bestanddele: 750 ml kookwater…

Sesame / Sesamum indicum

Sesame is ‘n blomplant in die genus Sesamum. Dit is in die familie Pedaliaceae en die rang is Lamiales. Daar is Sesame families wat wild groei in Afrika en Indië….

Eiervrug / aubergine / Solanum melongena

  Die eiervrug is baie bekend aan ons en daar is soveel gebruike van hierdie groentesoort. Dit word nie meer net op die gewone manier gaargemaak nie, maar gerooster en…

Worskasserol

Worskasserol vir aandete. Sommer ‘n maklike ete wat u nie nodig het om voor die stoof te staan en oppas nie.   Smeer ‘n kasserolbak met ‘n deksel. Gooi 1…

Vinnige ete vir Saterdagmiddag met roosterbroodblokkies

Maklike eenskottel gereg: Bestanddele hang af van die hoeveelheid gaste. U kan u eie oordeel gebruik: Maalvleis (gaar gebraai saam met die uie en bygevoegde gemengde groente en sampioene) Uie…

Jongsnoekkruid / Pontederia cordata

Jongsnoekkruid is ‘n indringerplant ‘n Kategorie 1b plant, wat beteken jy moet verwyder om vervolging te voorkom. Dit is in die familie Pontederiaceae en die genus is Pontederia. Dit vertoon…

Brakvygie / Aptenia cordifolia

Die brakvygie is ‘n grondbedekker en kom algemeen in Suid Afrika voor.  Dit is in die familie Aizoaceae (dit is die vygie familie) en die genus is Aptenia. Aptenia is…

Wors en Knoffelbrood vir Oujaar

Na die groot kersete is u dalk lus om Oujaarsaand ‘n stukkie wors te braai met ‘n smaaklike knoffelbroodjie daarby.   Tamatie en Knoffel braaibrood:   Meng 150 gr sagte…

Ocotillo kaktus / Fouquieri splendens

Volgens bronne is hierdie plant nie regtig ‘n kaktus nie, hoewel dit so vertoon. Dit wil herinner aan die nabome wat so oral in die veld groei. Ocotillo staan ook…

Heerlike lemoenpatats

Miskien lus om hierdie lemoenpatats saam met die skaap- of varkboud vir u kersete te bedien? Vinnig en met bestanddele wat gewoonlik in die koskas te vind is. Dit het…

Tuisgemaakte tamatiesous

Tuisgemaakte tamatiesous wat gebruik kan word vir pasta geregte, maalvleis geregte en ook met ontbyt saam met eiers en nog wat. Baie handig om in die kas te hê. Tuisgemaakte…

Peperwortel / Armoracia Rusticana

Peperwortel is ‘n meerjarige plant in die Brassicaceae familie. Mosterd, wasabi, broccoli en kool behoort ook aan hierdie familie. Die rang is Brassicales. Peperwortel plante is inheems aan Suidoos Europa…

Rooibos / Aspalathus linearis

Rooibos, dit is natuurlik die plante waarvan ons stokkiestee (rooibostee) maak. Rooibostee is so algemeen in ons land bekend en ‘n baie gesonde tee, selfs om ystee van te maak….

“Cowboy aartappels”

“Cowboy aartappels” iets anders al is dit somer. Chilli Con Carne gevulde gebakte aartappels. Bestanddele: 4 – 6 groot aartappels gaar gebak in die oond 60 ml olyfolie 1 kg…

Vinnige nagereg

Lus vir nagereg en nie lus vir baie voorbereiding nie? Probeer die volgende nagereg in ‘n japtrap. 4-lepel nagereg Bestanddele: 4 eetl koekmeel 4 eetl suiker 4 eetl appelkooskonfyt Halwe…

Frangipani / Plumeria rubra

Die Frangipani bome is seker die mees bekendste en kleurvolste struike in ons tuine. Dit is ook glad nie onbekend nie, eerder gewild. Frangipani is in die familie Apocynaceae, subfamiie…

Fynblaarrooihout / Ochna serrulata

Die Fynblaarrooihout is ook bekend as die “Mickey Mouse bush”, want dit dra die allermooiste bessies wat in ‘n trossie hang aan rooi/geel blomblaartjies.  Die “Mickkey Mouse” naam kom seker…

Rysgereg vir Woensdagaand.

Bestanddele: 1 en half koppie rou bruin of wit rys 1 ui gekap 2 knoffelhuisies gekap 1 groen soetrissie gekap 6 Weense worsies in ringe gesny 2 koppies gemengde gevriesde…

Phlebodium varing

Die Phlebodium is ‘n lugplant met lang, gelobde varingblare. Dit is in die familie Polypodiaceae, die spesie is P.aureum. Hierdie varings kom oorspronklik van subtropiese gebiede van Amerika. Dit word…

Eenskottel hemelse biefstukgereg.

Bestanddele: 1 kg saggemaakte biefstuk (sny dit in repe) 2 uie in dun skywe gesny 1 bakkie sampioene in stukke gesny Meel en speserye na u smaak gemeng. Rol die…

Yskoue Orostert vir die hitte.

Lemoenkwastert: Bestanddele: 30 ml gelatien 75 ml koue water Tennisbeskuitjies vir kors 1 blik yskoue ingedampte melk (Idealmelk) 200 ml suiker 400 ml yskoue Oros lemoenkwas   Metode: Week die…

Bloudisseldoring, mooi maar ‘n indringerplant

Ecium plantagineum of bloudisseldoring, is ‘n kategorie 1b indringerplant. Dit beteken ongelukkig dat dit van jou eiendom verwyder moet word om vervolging te voorkom.  Hierdie plante het problematies geword omdat…

Wat eet ons vanaand?

Varktjops met piesangs en patats Bestanddele vir die sous: 200 ml tamatiepuree 25 ml suurlemoensap 1 fyngekapte ui 12,5 ml Worcestersous Sout na smaak   Meng al die bestanddele vir…

Bokwiet / Fagopyrum esculentum)

Bokwiet is ‘n plant uit die duisendknoop familie wat genoem word Polygonaceae. Die genus is Fagopyrum en die spesie is F. Esculentum. Die rang is Cayophllales. Dit is dalk nie…

Alsemkruid / Artemisia absinthium

  Alsemkruid is dierevriendelik en dien ‘n goeie doel as die takkies onder die diere se beddegoed geplaas word want dit hou vlooie en bosluise weg. Daarom is dit nogal…

Koekies vir Kersfees

Die tyd vir kleinkoekies bak vir Kersfees kom nader. Hier is solank ‘n maklike grondboontjiebotter koekie resep. Die resep lewer omtrent 16 koekies, verdubbel gerus die resep want hierdie koekies…

Hoender op die spyskaart

  Hier volg ‘n heerlike vullende hoendergereg. Hoender / ham met spinasie en pastagereg Bestanddele: 2 koppies gaar pasta (gekook volgend aanwysings op pakkie) 2 koppies gevlokte gaar hoender 2…

Blomkarnoelie / Cornus florida / flowering dogwood:

Die blomkarnoelie is ‘n pragtige sierboom in ons tuine. Dit dra die mooiste blomme in wit tot donkerpienk. Die blomkarnoelie is in die familie Cornaceae en die genus is Cornus….

Ietsie saam met tee

Wat eet ons hierdie naweek saam met tee? Hier is ‘n ongewone “koek” en nogal met ‘n marmite en kaas bolaag. Probeer dit gerus, die koek se tekstuur lyk soos…

Waaierblom / Scaevola aemula plant / Fan flower

Hierdie mooi plant met sy waaieragtige blomme dra die pragtigste kleure blomme. Dit is ‘n jaarplant plant en dit blom sommer oorvloedig. Scaevola aemula is in die familie Goodenaceae. Dit…

Vingerlek biltongslaai

Vars, koue biltongslaai vir ‘n ligte ete in die hitte. Maak hierdie slaai kort voor etenstyd en geniet saam met kraakvars broodrolletjies. Dit is veral heerlik vir Saterdagmiddag. Bestanddele: 1…

Sesbania punicea bekende indringerplant

  Sesbania punicea word ook die “Spanish gold” of “rattle box” of die “rooikeurtjie” genoem. Dit is ‘n baie ornamentele plant maar ongelukkig is dit ‘n indringerplant ‘n kategorie 1b…

Gebakte biltongslaai

Gebakte biltongslaai met aartappels en sondroog tamaties vir ‘n koeler aand of Saterdagmiddagete.   Biltongslaai: Bestanddele: 1 kg aartappels ‘n Groot hand vol sondroog tamaties in olie, gedreineer en in…

Baba-se-trane / Soleirolia soleirolii / mind-your-own-business

  Soleirolia soleirolii is nie onbekend by ons nie. Ons sien hierdie pragtige plant gewoonlik in hangmandjies en potte en dit vertoon mooi in badkamers. Baba-se-trane is in die familie…

Ontbytbeskuit

Kom ons bak iets spesiaals om vir ontbyt saam met koffie of tee te geniet. Hier volg die heerlikste semelklapper beskuit en dit week sommer vinnig. Die resep lewer ongeveer…

Michealmas-daisy / Aster amellus

Aster amellus, of soos ons dit almal ken “Michealmas-daisy” is mos oral in ons Suid Afrikaanse tuine te sien en ook in al die kleure van wit tot pers en…

Kaaskoek nagereg

Wat is daar vir die naweek saam met tee of koffie? Die lente is op pad en miskien sal die volgende kaaskoek heerlik wees. Ons het dit in glasies gemaak…

Aspersies / Asparagus officinalis

Aspersies is heerlik en vars en so sag op die tong. Dit is in die familie Asparagaceae en die genus is Asparagus en die rang is Asparagales. Aspersies is ‘n…

Soet-sout kaaskoekies by tee

Lus vir ietsie soet-sout vir ‘n verandering? Kom bak gerus hierdie lepelsteeltjie kaaskoekies. Lewer ongeveer 60 koekies.   Bestanddele: 500 ml meelblom 2 ml sout 1 ml bakpoeier 625 ml…

Gouereën klimplant / Golden Shower / Pyrostegia venusta

Die gouereën klimplant is darem maar iets vir die oog wanneer ons verby al die tuine ry.  Hierdie klimplant maak ‘n pragtige heining  wat heeljaar deur spog met sy geel/oranje…

Maca wortelplant

Macawortel of ook genoem Lepidium meyenii, is deel van die broccoli familie. Hierdie wortels van die plant lyk amper soos rape. Oorspronklik is Macawortel in Peru gekweek. Dit word ook…

Heerlike worsbredie

Worsbredie vir aandete met pap of rys bedien.   Worsbredie: Bestanddele: 500 gr boerewors in stukke gesny (na jou smaak) 2 groot uie gekap 1 groen soetrissie gekap 2 groot…