Category Archives: Vir die dames

Ontbytbeskuit

Kom ons bak iets spesiaals om vir ontbyt saam met koffie of tee te geniet. Hier volg die heerlikste semelklapper beskuit en dit week sommer vinnig. Die resep lewer ongeveer…

Michealmas-daisy / Aster amellus

Aster amellus, of soos ons dit almal ken “Michealmas-daisy” is mos oral in ons Suid Afrikaanse tuine te sien en ook in al die kleure van wit tot pers en…

Kaaskoek nagereg

Wat is daar vir die naweek saam met tee of koffie? Die lente is op pad en miskien sal die volgende kaaskoek heerlik wees. Ons het dit in glasies gemaak…

Aspersies / Asparagus officinalis

Aspersies is heerlik en vars en so sag op die tong. Dit is in die familie Asparagaceae en die genus is Asparagus en die rang is Asparagales. Aspersies is ‘n…

Soet-sout kaaskoekies by tee

Lus vir ietsie soet-sout vir ‘n verandering? Kom bak gerus hierdie lepelsteeltjie kaaskoekies. Lewer ongeveer 60 koekies.   Bestanddele: 500 ml meelblom 2 ml sout 1 ml bakpoeier 625 ml…

Gouereën klimplant / Golden Shower / Pyrostegia venusta

Die gouereën klimplant is darem maar iets vir die oog wanneer ons verby al die tuine ry.  Hierdie klimplant maak ‘n pragtige heining  wat heeljaar deur spog met sy geel/oranje…

Maca wortelplant

Macawortel of ook genoem Lepidium meyenii, is deel van die broccoli familie. Hierdie wortels van die plant lyk amper soos rape. Oorspronklik is Macawortel in Peru gekweek. Dit word ook…

Heerlike worsbredie

Worsbredie vir aandete met pap of rys bedien.   Worsbredie: Bestanddele: 500 gr boerewors in stukke gesny (na jou smaak) 2 groot uie gekap 1 groen soetrissie gekap 2 groot…

Lucuma plant, die versoeter sonder suiker

Lucuma is ‘n natuurlike versoeter wat ons miskien nie ken nie. Ons kan dit in poeiervorm koop maar is baie duur. Lucuma poeier kan gebruik word in nageregte en melkdrankies…

‘n Alternatief vir pap

Iets anders in die plek van pap? Kom probeer gerus hierdie stampmieliegereg, dis heerlik saam met braaivleis en kan ook opgedien word as ‘n vinnige ete sonder die braaivleis.  …

Houttuynia cordata ‘Chameleon’ / Harlekynplant

  Die harlekynplant is ‘n pragtige spreiende en meerjarige plant en behoort aan die Saururaceae familie en die rang is Piperales. Dit word ook aangeplant as grondbedekker en vertoon baie…

Koffiekoek vir die naweek

Maak hierdie heerlike klam koffielaagkoek vir die komende naweek. Dit is nie ‘n baie hoë koek nie, maar die smaak is voortreflik en die koek is klam.   Bestanddele: 125…

Smullekker gebakte kool

Almal sal van hierdie koolgereg ‘n tweede porsie wil eet. Dit is heerlik en sommer vinnig en maklik om vir Vrydagaand te bak, saam met ‘n vars broodrol.   Gebakte…

Sheena’s Gold / Duranta erecta

Hierdie is ‘n baie bekende struik in baie van ons tuine. Dit vertoon altyd soos ‘n prentjie. Dit is in die familie Verbenaceae. Sheena’s Gold groei vinnig en kan ook…

Vinnige visgereg

Wat eet ons vanaand? Maak sommer gou hierdie volgende visgereg. Genoeg vir 4 porsies.   Visgereg met tortilla skyfie bolaag: Bestanddele: 4 ferm witvismootjies (gebruik bv. koningklipvis hiervoor) 110 gr….

Canna indica / Indian shot

  Die Canna indica is’n baie bekende plant en dit is eintlik as onkruid verklaar. Hierdie plant is in die familie Cannaceae en die rang is Zingiberales. Dit is inheems…

Ete vir onverwagte gaste

Onverwagte gaste vir Saterdagmiddagete? Hou altyd ‘n blikkie tuna vis in voorraad.   Tuna tert:   Halwe witbrood in dik snye gesny en korsies verwyder. Sny die brood in driehoeke…

Bergenia cordifolia

Bergenia is groot pragtige plante vir ons tuine. Dit is in die Saxifrgaceae familie en die genus is Bergenia en die rang is Saxifragales. Dit is met ander woorde in…

Warm kerrie eiers vir koue aande

Wat eet ons vanaand? Kom ons maak sommer gou heerlike kerrie eiers vir ‘n koue aand. Dis min moeite en dis vinnig om te maak.   Kerrie eiers Bestanddele: 6…

Msasa boom / Brachystegia spiciformis

Die Msasa boom word algemeen in Rhodesië gevind en staan ook bekend as die “zebrawood”. Dit is in die familie Fabaceae en die gens is Brachystegia en die rang is…

Maklike aandete

Gebakte wors en rysgereg vir aandete. Ons het gewoonlik al hierdie bestanddele in ons koskas. Bestanddele: 1 koppie rys 1 groen soetrissie (gesnipper) 1 ui (gesnipper) 15 ml blatjang 5…

Gemmerbos / Watersalie / Tetradenia riparia

Dit is baie moeilik om die gemmerbos se pragtige fyn blommetjies mis te kyk. Die gemmerbos is ‘n inheemse struik. Hierdie plant behoort nou in volle blom te wees. Tetradenia…

Verdryf die koue met melkkos

Heerlike melkkosresep vir ‘n koue aand. Probeer dit gerus vir Sondagaandete.   Vinnige Melkkos Bestanddele: 2 liter volroom melk 310 ml koekmeel 3 ml sout 45 ml botter Keneelsuiker om…

Pride of India / Lagerstroemia speciosa

“Pride of India” is ‘n pragtige boom en blom oorvloedig.  Dit is in die familie Lythraceae en die rang is Myrtales. Die genus “Lagerstroemia” was vroeër beskryf deur Carl Linnaeus….

Aspidistra elatior / Potysterplant

Aspidistra is ‘n baie bekende plant en word ook nog so mooi as die “potysterplant” beskryf. Dit is in die familie Asparagaceae en is ‘n perfekte keuse om in diep…

Maak self tamatieblatjang

Dalk is tuisgekookte tamatieblatjang net die regte ding saam met gebraaide wors.   Bestanddele: 1,5 kg tamaties, gewas en fyngekap 400 gr uie, fyngekap 500 ml appelasyn 500 ml suiker…

Ierse mos / Sagina subulata

Ierse mos is ‘n bekoorlike plant om in die tuin te hê. Dit word ook “awl-leaf pearlwort” of “Scottish moss” genoem. Dit is inheems van Europa van Ysland tot Spanje,…

Wat eet ons vanaand?

Hier volg ‘n maklike varkworsies resep wat sommer vinnig aanmekaargeslaan kan word. Die kinders sal vreeslik daarvan hou. Die resep lewer 4 porsies.   Varkworsie en pasta roerbraaigereg: Bestanddele: 500…

Min moeite aandete

Nie lus vir baie moeite met vanaand se ete nie? Hier is die maklikste hoendergereg wat u kan maak sonder moeite. Dit het ook nie baie bestanddele nodig nie.  …

Nastergal / Solanum nigrum, die heerlike bessie

Nastergal is nie oral te sien nie en dus miskien ‘n bietjie onbekend. Alle nastergal bessies is ook nie eetbaar nie. Hierdie plant is eintlik ‘n onkruid, maar dit dra…

Die Marmeladebos / Streptosolen jamesonii

  Die naam beskryf hierdie struik met sy trosse roomkleurige, geel, oranje tot amper rooi blommetjies baie mooi. Dit lyk sommer na marmelade en dit voel amper of ons ons…

Heerlike koek vir die naweek

Nog ‘n besonderse koek om te bak vir die naweek. Miskien bietjie vreemd maar so sag op die tong.   Fudge koek: Bestanddele: 1½ koppie suiker ½ koppie kakao 1½…

Bergmagrietjie / Ursinia sericea

Wat ‘n pragtige dekoratiewe plant is dit net nie hierdie nie? Dit is omtrent droommooi en groei baie goed in gebiede waar fynbos aard. Die Bergmagriet is in die familie…

Broodjie vir onverwagte gaste

  Kry u onverwags mense en daar is nie meer brood in die broodblik vir ‘n paar toebroodjies nie? Bak sommer vinnig hierdie volgende skonkaasbroodjie. Maklik met bestanddele wat in…

Sosatie skaaptjops op kole

Wat eet ons vanaand? Kom ons braai sosatie skaaptjops op die kole. Te heerlik vir woorde. Die resep lewer 6 porsies.   Bestanddele: 6 lekker groot skaapboud tjops   Bestanddele…

Die hennaboom / mignonette tree / Egiptiese privet boom

Die Hennaboom is ‘n boom in die familie Lythraceae, die genus is Lawsonia, die spesie is L. Inermis en die orde is Myrtales.  Die naam “henna” is afgelei van ‘n…

Besondere Malva nagereg

Ons hou almal van malva nagereg en hier volg ‘n Milo Malva nagereg vir die komende naweek. Bak en geniet dit terdeë. Klits saam in mengbak: 250 ml suiker 20…

Ryslandkruid / “rice paddy herb” / Limnophila aromatica

Die ryslandkruid is seker bietjie onbekend by ons boerekokke. Dit word gewoonlik in Viëtnamese geregte gebruik. Ryslandkruid het ‘n sitrus- en sagte komyngeur. Limnophila aromatica (ryslandkruid) dra ook blomme. Die…

Vleisvrye dis

Miskien is hierdie gereg net in u smaak vir ‘n vleisvrye ete. Dit is heerlik en geen moeite om te maak nie.   Bestanddele: 1 Botterskorsie geskil en in blokke…

Teeboom / Melaleuca alternifolia

Malaleuca alternifolia of teeboom is miskien onbekend in ons tuine. Hierdie teeboom is die bron van die bekende teeboomolie wat die wonderlike helende eienskappe het. Dit word hoofsaaklik vir medisinale…

Varkkotelette met min moeite

Is u dalk op soek na ‘n geen-moeite gebakte varktjop resep? Probeer gerus hierdie maklike varktjop in buinuiesop gebak.   Bestanddele: 6 groot varktjops of varkfilette 1 groot ui grof…

Verskillende ertjies? “Snow peas, snap peas, garden peas, sugar peas, mangetout”…

Wel tuiniers, soos ons weet, is daar deesdae verskillende soorte ertjies in die mark en almal is sommer ewe lekker. Dit raak ook al meer gewild om mee te kook…

Lekker saam met braaivleis

Wat eet ons saam met braaivleis die naweek? Kom ons maak ‘n romerige kapokaartappelgereg met gesnipperde spek.   Anderste Kapokaartappels Bestanddele: 1 pakkie strepies spek gesnipper 500 gr jong aartappels…

Mandevilla een van die mooiste rankplante in ons tuine

Mandevilla het voorheen bekend gestaan as dipladenia. Dit is ‘n groep mooi klimplante wat van Suid- en Sentraal-Amerika afkomstig is. Mandevillas behoort aan die Apocynacee familie. Daar is vandag talle…

Treurmoerbeiboom / Morus alba

Die Treurmoerbeiboom is ‘n medium tot klein boompie of struik en groei vinnig. Dit is in die familie Moraceae en die spesie is Morus. Natuurlik is hulle familie van die…

Lekker sampioene met groente

Na ‘n heerlike Paasnaweek, wat is daar vir ete sonder vleis? Heerlike gebakte sampioene en jy kan sommer allerhande groente byvoeg na smaak.   Bestanddele: Groot bruin sampioene (vir hoeveel…

Tamaryn / Suurdadelboom / Tamarind

Daar is seker nie baie van ons Suid Afrikaners wat hierdie boom ken nie en dat dit peule dra wat in kookkuns gebruik word nie. Tamaryn is ‘n peuldraende boom…

Smaaklike varklies

Vir baie min moeite kan u gerus die volgende varklies resep maak. U kan al die invryfbestanddele al die vorige aand aan die vleis invryf. Dit is maklik en word…

Vinnige ete vir onverwagse gaste

Kry u onverwags Saterdag kuiermense en u moet dalk ‘n ligte ete voorsit? Hier volg ‘n vinnige Aspersietert en baie maklik om te maak.   Bestanddele: 1 rol klaarbereide brosdeeg…

Sambreelblom / Holmskioldia sanguinea

Die Sambreelblom is ‘n struik wat  regtig iets besonders is. Tuinliefhebbers sal dit net nie miskyk wanneer hul verby hierdie plant stap nie.  Dit is in die Verbenaceae of mint…